Pão De Pecan De Pêssego

Escorra os pêssegos reservando 1/4 xícara de suco.

Pique os pêssegos e reserve 1 xícara de pêssegos.

No liquidificador, bata o restante dos pêssegos junto com a manteiga, os ovos e o suco de limão.

Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal; combine isso com o purê de pêssegos. Junte os pedaços de pêssego e as nozes reservados.

Despeje a mistura em uma forma untada de 8 x 4 x 2 polegadas e leve ao forno a 350° por 1 hora.

Espalhe com conservas de pêssego e deixe esfriar na panela por 10 minutos.

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