Gâteau éponge à l'orange
La génoise à l'orange est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 42 minutes environ. Fabriqué avec c. farine, . zeste d'orange râpé, œufs séparés, . crème de tartre et c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger la farine et 1/3 tasse de sucre; annuler.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron (environ 3 à 5 minutes).
Ajouter le zeste et le jus d'orange; battre jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
Ajoutez progressivement 2/3 tasse de sucre et de sel en battant constamment.
Tamiser le mélange de farine sur le mélange de jaune d'œuf petit à petit, en pliant jusqu'à homogénéité.
Lavez les batteurs.
Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à formation de pics mous.
Ajoutez progressivement 1/2 tasse de sucre en battant jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporer soigneusement le mélange de jaunes aux blancs.
Cuire au four dans un moule tubulaire non graissé de 10 pouces à 325° pendant environ 55 minutes.
Retourner le gâteau dans le moule pour qu'il refroidisse.
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