Muffins à l'orange avec garniture

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, mélanger le concentré de jus d'orange, la marmelade d'orange, le babeurre, l'huile végétale et le substitut d'œuf. Ajouter au mélange de farine en remuant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Vaporiser les moules à muffins d'enduit à cuisson antiadhésif pour légumes; remplir aux 2/3 dans un petit bol.