Soupe à l'oignon

Cuire les oignons dans le beurre et l'huile pendant 15 minutes au faitout; remuer de temps en temps.

Ajouter le sucre et cuire 15 minutes jusqu'à ce que les oignons soient dorés.

Saupoudrer les oignons de farine; incorporer le bouillon chaud, le vin et les assaisonnements.

Laisser mijoter 30 minutes.

Faire légèrement griller le pain à l'ail au four à 350° pendant 20 minutes.

Badigeonner chaque tranche avec 1/2 cuillère à café d'huile et d'ail.

Servir la soupe avec des toasts flottant sur la soupe. Saupoudrer les toasts de fromage.

Cuire au four pendant 15 minutes.

Servir chaud. Donne 4 à 8 portions.