Tarte au citron à l'ancienne
La tarte au citron Old Time est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 28 minutes environ. Fabriqué avec une coquille de pâtisserie cuite au four de 2,5 cm, env. sucre, . fécule de maïs, de sel et c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole.
Incorporer l'eau.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment jusqu'à épaississement (3 à 5 minutes).
Retirer du feu; incorporer une petite quantité du mélange chaud aux jaunes d'œufs; puis verser dans le reste du mélange chaud dans la poêle.
Porter à ébullition et cuire une minute en remuant constamment.
Retirer du feu; ajouter le zeste de citron et le beurre.
Incorporer lentement le jus de citron.
Laisser refroidir à tiède ; verser dans le fond de tarte.
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