Biscuits à la levure chimique à l'ancienne

Chauffer le four à 450°.

Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer; se stabiliser.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. À l'aide d'une fourchette ou d'un mélangeur à pâtisserie, coupez le shortening en farine jusqu'à obtenir la consistance d'une farine grossière.

Ajouter le lait; remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange quitte les parois du bol et forme une pâte molle et humide.