Gâteaux au thé à l’ancienne

Tamisez et mesurez la farine.

Tamisez à nouveau avec les autres ingrédients secs. Mélanger le lait, les œufs légèrement battus et la vanille.

Ajouter aux ingrédients secs en battant jusqu'à consistance lisse.

Couvrir hermétiquement la pâte et réfrigérer toute la nuit ou jusqu'à ce qu'elle soit froide.

Retourner la pâte sur une surface farinée et l'étaler jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1/2 pouce.

Découpez-le avec un emporte-pièce rond ou en carrés avec un couteau.

Cuire sur une plaque à biscuits non graissée à four chaud à 425°.

Refroid.

Ils seront croustillants une fois refroidis.