Biscuits à l'avoine

Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 350°. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou les enduire d’enduit à cuisson antiadhésif.

Dans un grand bol, fouetter ensemble le sucre, la compote de pommes, le blanc d'œuf, l'huile et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les raisins secs.

Dans un bol de taille moyenne, mélanger les flocons d'avoine, la farine à gâteau, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Déposez la pâte par cuillerées à soupe sur une plaque à pâtisserie préparée, en espaçant les biscuits d'environ 1 1/2 pouce.

Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Transférez les biscuits sur une grille; laisser refroidir.

Donne 3 douzaines de cookies.