Muffin surprise aux fruits et à l'avoine

Dans le premier bol, battre le fromage à la crème et l'œuf battu.

Dans un deuxième bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la levure chimique, le sel et la cannelle.

Dans un troisième bol, mélanger l'œuf entier avec l'huile ; ajouter au bol 2 après avoir battu.

Ajoutez 1/2 cuillère à soupe de fromage à la crème dans les moules à muffins, puis remplissez aux 2/3 du mélange de farine.

Cuire au four à 400° pendant 15 à 18 minutes (ou jusqu'à cuisson complète).

Donne 10 muffins.