Muffins aux noisettes

Préchauffer le four

Beurrer un moule à muffins (2 1/2 tasses).

Bol moyen avec une fourchette, mélanger les six premiers ingrédients.

Dans un petit bol, avec une fourchette, battre légèrement l'œuf et incorporer le lait et l'huile.

Ajouter le mélange d'œufs en une seule fois au mélange de farine.

Avec une cuillère, remuez jusqu'à ce que la farine soit humidifiée. (La pâte sera grumeleuse.) Verser la pâte dans des moules à muffins. Dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé, 1/2 tasse de noix hachées et 1/3 tasse de sucre. Saupoudrer sur les muffins. Cuire au four 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre. Portions pour 12.