Der fantastische Makkaronisalat meiner Mutter (genug, um eine Menschenmenge zu ernähren!)

Name: Der fantastische Makkaronisalat meiner Mutter (genug, um eine Menschenmenge zu ernähren!)
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (16 ounce) package Ellenbogen-Makkaroni; 2 1/2 cups Mayonnaise; 1/4 cup weißer Essig; 1 1/2 teaspoons Gewürzsalz oder nach Geschmack; 1 teaspoon weißer Zucker; 1 teaspoon Knoblauchpulver; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack; 2 (5 ounce) cans Helle Thunfischstücke in Wasser legen, abtropfen lassen und in Flocken schneiden; 2 (4 ounce) cans Babygarnelen, abgetropft; 1 große Gurke, entkernt und gehackt; 1 kleine süße Zwiebel, gehackt; 4 hartgekochte Eier, gehackt; 2 hartgekochte Eier, in Scheiben geschnitten; 1 pinch Paprika

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 25 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Das war das Rezept meiner Mutter. Sie hat nie etwas aufgeschrieben, daher sind die Mengenangaben auf den Gewürzen Schätzungen und „nach Geschmack“. Sie sagte immer, die wichtigste Zutat sei „Liebe“.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Nudeln #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 25 min

Kochen 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 561

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 40.2g 52%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 451mg 20%

Kohlenhydrate gesamt 31.6g 11%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 2.5g

Eiweiß 18.4g 37%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Die Makkaroni im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gar, aber bissfest sind, 8 Minuten lang. Abfluss.

Makkaroni mit kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt sind; Abfluss.

Mayonnaise, weißen Essig, Gewürzsalz, Zucker, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen glatt rühren.

Thunfisch, Babygarnelen, Gurke und süße Zwiebeln in die Mayonnaise-Mischung einrühren, um die Zutaten vollständig zu umhüllen; Gehackte Eier hinzufügen und umrühren.

Gekühlte Makkaroni in die Schüssel geben und umrühren; Mit geschnittenen Eiern belegen.

Salat mit Paprika garnieren.

Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie vor dem Servieren mindestens 1 Stunde bis über Nacht in den Kühlschrank.