Pan De Mono
El pan de mono es un producto horneado impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 22 minutos. Hecho con c. manteca vegetal, c. mantequilla, c. azúcar, . sal y c. Puré de papas tibio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Batir en una batidora la manteca vegetal, la mantequilla, el azúcar y la sal. Agrega las patatas.
Agrega los huevos; batir hasta que esté ligero.
Disuelva la levadura en agua de papa.
Agrega alternativamente 1 taza de harina a velocidad baja.
Agrega 2 tazas de harina con leche tibia.
Amasar con la harina restante.
Amasar hasta que quede suave sobre una tabla enharinada.
Colóquelo en un recipiente ligeramente engrasado.
Cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido.
Cuando la masa se duplique, divídala por la mitad. Estire aproximadamente 1/3 de pulgada de espesor.
Cortar y mojar los trozos en mantequilla.
Coloque las piezas una encima de otra en un molde de 5 tazas con abertura central.
Hornee en horno a 400° durante 20 minutos.
Reduzca el fuego los últimos 10 a 12 minutos a 350°.
Hace 2 anillos.
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