Estofado Brunswick de mamá
Mom'S Brunswick Stew es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 16 minutos. Elaborado con pollo entero. Con limas de anzuelo, maíz, cebolla pequeña y tomates triturados en lata grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Hervir el pollo hasta que esté muy tierno; retirar del hueso y cortar en tiras o en tiras
Cocine las limas hasta que estén tiernas con la cebolla picada.
Agregue pollo, limas, maíz, tomates, ajo, cayena, sal y pimienta (no escurra las limas, el maíz ni los tomates) al caldo reservado.
Agregue más caldo si es necesario (enlatado)
Cocine a fuego medio-bajo aproximadamente 1/2 hora.
Espesar, si se desea
Servir con pan de maíz.
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