Muffins au son et à la mélasse

Name: Muffins au son et à la mélasse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1 cup farine tout usage; 1 1/2 teaspoons bicarbonate de soude; 1/4 teaspoon sel; 1 1/4 cups lait écrémé; 1/2 cup mélasse; 1 oeuf, battu; 2 tablespoons huile végétale; 2 cups céréales aux flocons de son; 1/2 cup raisins secs

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 12 portions 👁️ 3 vues

C'est une recette de muffins que mon arrière-grand-mère faisait toujours. Cela fait un muffin moelleux au goût délicieux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Gâteau #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 cup farine tout usage

1 1/2 teaspoons bicarbonate de soude

1/4 teaspoon sel

1 1/4 cups lait écrémé

1/2 cup mélasse

1 oeuf, battu

2 tablespoons huile végétale

2 cups céréales aux flocons de son

1/2 cup raisins secs

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 148

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3g 4%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 264mg 11%

Glucides totaux 28.8g 10%

Fibres alimentaires 1.4g 5%

Sucres totaux 13.9g

Protéines 3.1g 6%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Graisser légèrement un moule à muffins de 12 tasses.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol moyen, mélanger le lait écrémé, la mélasse, l'œuf et l'huile végétale.

Incorporer les céréales de son.

Incorporer soigneusement le mélange de farine.

Transférer dans le moule à muffins préparé.

Cuire au four 20 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.