Cupcakes moelleux en velours rouge

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer deux moules à muffins de 12 tasses ou les tapisser de 20 moules en papier.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer les œufs, le babeurre, le colorant alimentaire rouge et la vanille.

Incorporer le bicarbonate de soude et le vinaigre.

Mélanger la farine, le cacao en poudre et le sel; incorporer à la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Verser la pâte dans les tasses préparées, en la divisant uniformément.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus rebondisse lorsqu'on le presse légèrement, 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir dans le moule posé sur une grille.

Une fois refroidis, disposez les cupcakes sur un plat de service et glacez-les avec le glaçage souhaité.