Feuchte Schokoladenmuffins

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

12 Muffinförmchen einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.

Mehl, Zucker, 3/4 Tasse Schokoladenstückchen, Kakaopulver und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.

Ei, Joghurt, Milch, Vanille und Pflanzenöl in einer anderen Schüssel glatt rühren; In die Schokoladenmischung gießen und rühren, bis der Teig gerade vermischt ist.

Füllen Sie die vorbereiteten Muffinförmchen zu 3/4 und bestreuen Sie sie mit der restlichen 1/4 Tasse Schokoladenstückchen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 20 Minuten.

Lassen Sie die Pfannen 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.