Name: Sopa Minestrone
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 clove alho picado; 1 cebola grande picada; 1/4 c. azeite; 6 stalks aipo com folhas picadas; 2 Tbsp . salsa picada; 16 oz . pode tomates; 2 cenouras grandes, descascadas e picadas; 2 tsp . sal; 1/2 tsp . pimenta; 1 (10 1/2 onças) lata de caldo de carne; 6 c. água; 1 (16 onças) lata de feijão vermelho com líquido; 1 1/2 c. macarrão de cotovelo cozido; 3 a 4 colheres de sopa. queijo parmesão ralado; 5 oz . ervilhas congeladas

Sopa Minestrone

⏱️ Pronto em 1h 18m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 48 min 👥 4 porções 👁️ 5 visualizações

A sopa Minestrone é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 18 minutos. Feito com alho picado, cebola grande picada, c. azeite, aipo com folhas picadas e. salsa picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela grande e pesada, refogue o alho e a cebola no azeite.

Adicione todos os outros ingredientes, exceto ervilhas, macarrão e queijo.

Deixe ferver lentamente, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo sempre. Quando os vegetais estiverem macios, adicione as ervilhas, o macarrão e o queijo.

Retire do fogo e deixe descansar por 20 minutos.

Serve de 8 a 10.

Congela bem.

💬 Comentários