Name: Minestrone-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 1/4 C. Olivenöl; 6 stalks Sellerie mit Blättern, gehackt; 2 Tbsp . gehackte Petersilie; 16 oz . Dose Tomaten; 2 große Karotten, geschält und gehackt; 2 tsp . Salz; 1/2 tsp . Pfeffer; 1 (10 1/2 Unzen) Dose Rinderbrühe; 6 C. Wasser; 1 (16 oz.) Dose rote Kidneybohnen mit Flüssigkeit; 1 1/2 C. gekochte Ellbogenmakkaroni; 3 bis 4 EL. geriebener Parmesankäse; 5 oz . gefrorene Erbsen

Minestrone-Suppe

⏱️ Fertig in 1h 18m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 48 min 👥 4 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Minestrone-Suppe ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 18 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Knoblauch, gehackt, großen Zwiebeln, gehackt, ca. Olivenöl, Sellerie mit Blättern, gehackt und . Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen, schweren Topf Knoblauch und Zwiebeln in Öl anbraten.

Alle anderen Zutaten außer Erbsen, Makkaroni und Käse hinzufügen.

Langsam zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Wenn das Gemüse zart ist, Erbsen, Makkaroni und Käse hinzufügen.

Vom Herd nehmen und 20 Minuten stehen lassen.

Für 8 bis 10 Personen.

Lässt sich gut einfrieren.

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