Cuisson au chili mexicain

Dans une grande poêle, cuire les oignons, les poivrons verts et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés. Incorporer le riz, les tomates et l'assaisonnement.

Chauffer à fond.

Faire sauter le bœuf ; incorporer le bœuf au mélange de riz.

Verser la moitié du mélange bœuf-riz dans une cocotte peu profonde et beurrée de 2 litres.

Saupoudrer de 1/2 tasse de fromage et de 1/2 tasse de chips de maïs.

Répétez les couches.

Cuire au four à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.