Lumpia - Rouleaux aux œufs philippins aux crevettes et au porc

Mélangez le porc haché, les crevettes, l'oignon, les carottes, les oignons verts, la sauce soja, le sel, le poivre et le MSG dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Retirez un emballage de la pile et couvrez les emballages restants avec un chiffon humide.

Placez l'emballage sur un plan de travail.

Placez une fine ligne, d'environ la largeur de votre petit doigt, sur un côté de l'emballage, à 1/2 pouce du bord de l'emballage.

Enroulez fermement l'emballage autour de la garniture et scellez les bords avec du blanc d'œuf.

Répétez la préparation des rouleaux avec le reste des emballages et de la garniture, et coupez les rouleaux en tiers.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais ou une friteuse à 375 degrés F (190 degrés C).

Faites frire 3 ou 4 lumpia à la fois, en les retournant une fois, jusqu'à ce que les rouleaux flottent et deviennent dorés, environ 3 minutes.