Gâteau au pouding au citron I

Battre ensemble les jaunes d'œufs, le jus de citron, le zeste de citron et le beurre ou la margarine jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.

Mélanger le sucre, la farine et le sel; ajouter en alternance avec le lait au mélange de jaunes, en battant bien après chaque ajout.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Incorporer les blancs d'œufs à la pâte à basse vitesse du batteur électrique.

Verser dans un plat allant au four carré de 8 pouces.

Placez une casserole d'eau chaude dans le four et placez le plat allant au four dans la casserole.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes.