Tartas de cuajada de limón
Las tartas de cuajada de limón son un postre medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 44 minutos. Elaborado con cáscara rallada de 2 limones medianos, c. jugo de limón, c. azúcar, c. mantequilla u oleo (2 barras) y huevos bien batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En la parte superior de un baño maría, combine el jugo de limón, la ralladura de limón y el azúcar.
Agrega la mantequilla y calienta sobre agua hirviendo hasta que la mantequilla se derrita, revolviendo ocasionalmente.
Ahora agregue los huevos y continúe cocinando, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para acumularse ligeramente (aproximadamente 15 minutos).
Deje enfriar bien y luego enfríe.
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