Pastel de gasa de limón
El Pastel de Chifón de Limón es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 38 minutos. Elaborado con sobre de gelatina sin sabor, c. azúcar, . sal, yemas de huevo y c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una cacerola, combine la gelatina, 1/2 taza de azúcar y sal. Batir las yemas, el jugo de limón y 2/3 de taza de agua.
Incorpora la mezcla de gelatina.
Revuelve a fuego medio hasta que la mezcla hierva y la gelatina se disuelva.
Retire del fuego y agregue la cáscara. Enfriar; revuelva ocasionalmente hasta que cuaje parcialmente.
Batir las claras hasta que se formen picos suaves.
Agregue gradualmente el azúcar restante, batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Incorpora la mezcla de gelatina.
Incorpora la crema batida.
Apilar sobre la masa de hojaldre enfriada.
Enfriar hasta que esté firme.
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