Pain Au Citron

Crémer le beurre et le sucre; ajouter les œufs, un à la fois, en battant après chaque ajout.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait.

Incorporer les amandes, les raisins secs et le zeste.

Transformer dans 2 moules à pain bien graissés de 7 x 3 x 2 pouces.

Cuire 50 minutes à 350°. Rendement : pains.