ラザニア

オリーブオイルで茶色くなった肉。玉ねぎとニンニクを加えます。玉ねぎが透明になるまで炒めます。トマト、トマトペースト、塩、バジル、オレガノ、コショウ、月桂樹の葉を加えます。

蓋をして1時間煮ます。オリーブを加えてかき混ぜます。

グラタン皿にソースの1/4を広げます。調理済みのラザニアの層をかぶせ、グラタン皿に縦に並べます。モッツァレラチーズの層を加え、次にパルメザンチーズの層を加え、スライスした熟したオリーブを振りかけます。重ね塗りを続けます。 350°で30〜40分間焼きます。