La sœur de Koe

La sœur de Koe

🌍 Sud-Africain 👁️ 39 vues

Koe'sister est un beignet épicé du Cap Malay, frit jusqu'à ce qu'il soit doré, trempé dans du sirop et roulé dans de la noix de coco. La cardamome, la cannelle, le gingembre et l'anis le rendent suffisamment parfumé pour les tables de thé ou de l'Aïd.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Bread)

👨‍🍳 Instructions

Mélangez la farine, la levure, le sucre, les épices, le beurre et le lait pour obtenir une pâte molle.

Laissez lever la pâte, puis façonnez-la en petits pains ovales.

Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et bien cuits.

Trempez chaque koesister chaud dans du sirop de sucre chaud pour qu'il absorbe une couche brillante.

Rouler dans la noix de coco râpée et servir frais.

🍷 Accords Parfaits

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