galletas de kentucky

Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un tazón.

Corte la mantequilla o la margarina con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca migajas gruesas.

Agrega suero de leche.

Mezclar rápidamente para hacer una masa suave.

Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada.

Amasar unas cuantas veces hasta obtener una masa suave; no amases demasiado o las galletas se pondrán duras y secas.

Extiéndalo hasta formar un cuadrado de 6 x 6 pulgadas.

Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Con un cuchillo, corte la masa en 12 porciones iguales; no te separes.

Hornear a 400° unos 15 minutos.

Espolvorear con harina y mantequilla derretida.