Galletas heladas
Icebox Cookies es un postre medianamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 18 minutos. Hecho con c. mantequilla, c. acortamiento, c. azúcar, c. azúcar moreno y c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Batir la mantequilla, la manteca vegetal y el azúcar.
(Nota: puede utilizar
/2 taza de mantequilla o 1/2 taza de manteca vegetal en lugar de
/4 cada uno, si lo prefiere). Agregue el huevo y bata.
Tamizar la harina con el bicarbonato de sodio, mezclar bien añadiendo la vainilla y las nueces. Divide la masa en cuatro.
Enrolle cada uno en tubos rectangulares largos, usando papel encerado.
Enfríe durante la noche en el refrigerador.
Cortar en rodajas finas y hornear en bandejas para hornear engrasadas, entre 350° y 375° durante diez minutos.
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