Pâtisserie tunisienne de dinde rôtie maison

Assemblez les ingrédients : dinde, piment, poivre noir, oignon, curcuma, bouillon, cumin.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit rôtie.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs tunisiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels tunisiens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.