Nordmazedonischer, langsam gegarter Truthahn-Pilaw nach heimischer Art

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Truthahn, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Olivenöl, Mehl, Chili.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Truthahn dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der nordmazedonischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen nordmazedonischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.