Hausgemachtes Monégasque-Fladenbrot mit langsam gegartem Fisch

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Olivenöl, Knoblauch, Kurkuma, Salz, Mehl, Wasser.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der monegassischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen monegassischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.