Pan plano casero de pescado monegasco cocido a fuego lento

Montar los ingredientes: pescado, aceite de oliva, ajo, cúrcuma, sal, harina, agua.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pescado y cocina hasta que esté cocido a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores monegascos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Emplate y sirva con acompañamientos tradicionales monegascos como pan, arroz o hierbas frescas.