Gallo Pinto Casero (Nicaragüense)

Prepare todos los ingredientes para el Gallo Pinto Casero (Nicaragüense): cordero, zanahoria, pimiento morrón, canela, perejil, pimentón, papa.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el cordero hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina nicaragüense.

Sirve caliente y disfruta de esta especialidad nicaragüense con pan o arroz como acompañamiento.