Домашняя летучая рыба (Барбадос)

Подготовьте все ингредиенты для домашней летучей рыбы (барбадос): тофу, помидоры, перец чили, куркуму, оливковое масло, петрушку, лимонный сок.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте тофу, пока он не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, типичными для барбадосской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим барбадосским блюдом с хлебом или рисом.