Curry de carne temperada de Fiji caseiro

Monte os ingredientes: carne bovina, pimenta preta, caldo, páprica, azeite, cebola, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até ficar temperada.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores de Fiji.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais de Fiji, como pão, arroz ou ervas frescas.