مقلاة الجبن المشوي الإريترية على الطريقة المنزلية

قومي بتجميع المكونات: الجبن، الدقيق، زيت الزيتون، الكزبرة، عصير الليمون، البابريكا، البصل.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الجبنة واطهيها حتى تحمص.

أضف الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإريترية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإريترية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.