Hausgemachtes ecuadorianisches Curry mit gerösteten Kichererbsen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Kichererbsen, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Knoblauch, Petersilie.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Kichererbsen hinzufügen und kochen, bis sie geröstet sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der ecuadorianischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen ecuadorianischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.