Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat d'Hillary Clinton

Préchauffer le four à 350°.

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Battre ensemble le shortening, les sucres et la vanille jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter les œufs en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer progressivement le mélange de farine et les flocons d'avoine.

Incorporer les pépites de chocolat.

Déposer la pâte par cuillerées à café bien bombées sur des plaques à biscuits.

Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient cuits.

Refroidissez les biscuits sur des feuilles pendant deux minutes avant de les placer sur une grille pour un refroidissement supplémentaire. Donne 7 1/2 douzaines de biscuits.