Pão achatado de peixe grelhado venezuelano com ervas

Monte os ingredientes: peixe, suco de limão, pimenta, louro, cominho, azeite, pimentão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peixe e cozinhe até ficar grelhado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores venezuelanos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais venezuelanos, como pão, arroz ou ervas frescas.