Перуанская запеканка из яиц на медленном огне с травами

Соберите ингредиенты: яйца, корица, перец чили, куркума, черный перец, вода, картофель.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте яйца и варите до закипания.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу перуанского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на тарелке и подавайте с традиционными перуанскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.