هيربي بيرو الحمص المخبوز مقلاة

نجمع المكونات: الحمص، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو، القرفة، الكزبرة، الفلفل الحار، البابريكا.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الحمص واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات البيروفية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات البيروفية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.