Mingau de Carne Herby Paraguaio Cozido Lentamente

Monte os ingredientes: carne bovina, iogurte, batata, cenoura, suco de limão, salsa, alho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromas e especiarias – a espinha dorsal dos sabores paraguaios.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais paraguaios, como pão, arroz ou ervas frescas.