Kräutereintopf aus libyschen, langsam gegarten Pilzen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Pilze, Paprika, Salz, Joghurt, Wasser, Mehl, Koriander.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Pilz dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der libyschen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen libyschen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.