Curry jamaicano de pescado a la parrilla con hierbas

Reúna los ingredientes: pescado, harina, pimiento morrón, chile, zanahoria, jugo de limón, cúrcuma.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el pescado y cocina hasta que esté asado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores jamaicanos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales jamaicanos como pan, arroz o hierbas frescas.