Ovos Fritos Herby Guineenses Assados

Monte os ingredientes: ovos, salsa, pimenta, iogurte, farinha, alho, coentro.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione os ovos e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores guineenses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais guineenses como pão, arroz ou ervas frescas.