Pain plat au poulet mijoté à la béninoise aux herbes

Assemblez les ingrédients : poulet, poivre noir, yaourt, carotte, eau, pomme de terre, ail.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs béninoises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels béninois tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.