Kräuterbrot

Hefe in warmem Wasser auflösen.

2 Tassen Mehl, Buttermilch, Öl, Zucker und Salz hinzufügen.

Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis es feucht ist.

Erhöhen Sie die Geschwindigkeit 10 Minuten lang auf mittlere Geschwindigkeit und schaben Sie dabei den Schüsselrand ab.

Kräuter hinzufügen und gut vermischen.

So viel Mehl einrühren, dass ein weicher Teig entsteht (ungefähr der Rest des Mehls).

Den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen; kneten, bis es glatt und elastisch ist (ca. 5 Minuten).

Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.

Den Teig mit der glatten Seite nach unten in eine gefettete Schüssel geben.

Den Teig durchkneten, damit alles gefettet ist.

Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

Zwei große Backbleche einfetten.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen.

In 4 Teile teilen. Zu Broten formen.

Den Teig auf das Doppelte gehen lassen (ca. 30 Minuten). Backofen auf 350° vorheizen.

Brote mit zerlassener Butter bestreichen.

35 bis 40 Minuten backen.