Herzhafte Schüssel mit gebratenen Eiern aus Sierra Leone

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Wasser, Koriander, Olivenöl, Karotte, Brühe, Paprika.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie in der Pfanne gebraten sind.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der sierra-leonischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen sierra-leonischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.