Soupe de pommes de terre copieuse

Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Sans les égoutter, écrasez-les jusqu'à obtenir la taille d'un petit pois.

Pendant ce temps, faites revenir l'oignon dans la margarine pendant 3 minutes. Saupoudrer de farine.

Cuire et remuer 1 minute.

Incorporer progressivement le lait et cuire, en remuant souvent, 5 à 7 minutes jusqu'à ébullition et épaississement.

Incorporer le mélange de pommes de terre et le reste des ingrédients. Donne 4 portions, 234 calories.