هارتي كوتو (سريلانكا)

تحضير جميع المكونات لـ Hearty Kottu (السريلانكية): البيض، الكركم، الدقيق، الماء، الملح، الزبدة، البابريكا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البيض حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السريلانكي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذه الأطباق السريلانكية المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.